chocolate brownies
Deserti,  Healthy

Čokoladni browniesi s datuljama i orasima

Ovo nije jedan od onih recepata koji vam se svidi, ali ga nikada ne isprobate. Ovaj recept je puno više od toga. Zašto? Zato jer su ovi čokoladni browniesi neodoljivo mekani i sočni, raskošne teksture i sadrže samo zdrave, cjelovite sastojke. Bez brašna, šećera i apsurdne količine masti. I da, ono najbolje: nema paljenja pećnice. Gotovi za čas i još brže smazani!

chocolate brownies

Pokažite da zdravo može biti i ukusno

Većina ljudi zdravo povezuje s u potpunosti bez okusa, grozne teksture i umalo nejestivo. E pa baš zato bi trebali pripremiti ovaj čokoladne browniese koji su itekako jestivi i pokazati svima kako zdravo može biti i jako fino. Obećajem da će zadovoljiti i najstroža nepca!

Kolač se sastoji od dva dijela. Podloga je spremljena od oraha i datulja i veoma je sočna, izrazito čokoladna. Na podlogu dodajemo čokoladnu glazuru. Okusa je veoma nalik ganache glazuri, ali ne radimo je sa šlagom i čokoladom, nego s kokosovim uljem, kakao prahom i javorovim sirupom. 

chocolate brownies

Za svih: bezglutence, bezlaktozače i čokoljupce

Svi će se oduševiti: i oni koji ne smiju jesti gluten, i oni koji se pridržavaju veganske prehrane, oni koji ne smiju jesti laktozu i svi oni poput mene koji su ovisnici o čokoladni. Vjerujem da ovih čoko-ovisnika ima najviše!

Browniese držite u hladnjaku do desetak dana te ih možete zamrznuti i tako pohraniti na duže vrijeme. Predložila bih da ih narežete na manje kockice jer su dosta hranjivi i zaista brzo zasite.

I naravno da ne moraju biti samo za desert. Ujutro ili kasno uvečer… biti će itekako fini!

Kvaliteta je najbitnija

Napomenula bih da je izrazito bitno kakav kakao prah koristite. Preporučam vam organski ili sirovi, možda malo skuplji, ali nedvojbeno nutritivno vrjedniji kakao prah u zamjenu za termički obrađen, procesirani i zaslađeni kakao prah. Također upotreba svježih datulja pomaže toj svilenkastoj teksturi. U slučaju da nemate svježih, suhe datulje obavezno namočite u mlakoj vodi prije upotrebe oko 30ak minuta.

Eto što trebate nadodati na listu za dućan:

  • orasi
  • datulje
  • kokosovo ulje
  • kakao prah
  • naranča
  • javorov sirup
  • cimet

chocolate brownies

I odmah se baciti na ne-pečenje! 😉 

Zdravi čokoladni browniesi

Prep Time: 20 minutes

Total Time: 20 minutes

Category: desert

Yield: 16

chocolate brownies

Mekani, čokoladni browniesi s orasima i datuljama te čokoladnom glazurom. Bez brašna, šećera i mliječnih proizvoda.

Ingredients

    Za brownies
  • 200 g oraha
  • 240 g datulja
  • ½ šalice soka naranče (oko 1 naranča)
  • 40 g kakao praha
  • prstohvat soli
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žličica maca praha
    Za preljev
  • 100 grama kokosovog ulja
  • 75 grama javorovog sirupa
  • 100 grama kakao praha

Instructions

  1. Usitnite orahe u sjeckalici/blenderu. Izvadite ih van i ostavite sa strane.
  2. U sjeckalicu/blender dodajte datulje i sok od naranče te još jednom dobro usitnite dok se ne pretvore u ljepljivu, gustu smjesu.
  3. Umiješajte smjesu datulja u orahe, dodajte kakao, cimet, sol i maca prah te povežite sve sastojke špatulom.
  4. Smjesu prebacite u manji kalup za pečenje te ostavite u zamrzivaču 10ak minuta.
  5. Pripremite glazuru tako da otopite kokosovo ulje i u njega dodate javorov sirup i kakao prah. Dobro izmiješajte kako ne bi bilo grudica. Glazuru premažite preko browniesa i ostavite još 10 minuta na hlađenju.
  6. Vaši browniesi su spremni. Uživajte i dobar tek!

Notes

Browniese možete držati u hladnjaku do tjedan dana ili ih zamrznite do mjesec dana.

Let's stay connected:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *